Рыбные медальоны из форели с грибами
Скоро 14 февраля. Приготовьте ужин для любимых. Очень вкусное, оригинальное и, самое главное, быстрое в приготовлении блюдо. Нам с мужем очень понравилось. Я думаю, что для романтического ужина самое то.
Ингредиенты
300 гр форели;
4 кусочка бекона;
200 гр грибов (у меня шампиньоны);
1 небольшая луковица;
50 гр сыра;
соль, перец, лимонный сок по вкусу.
Режем рыбное филе на 4 полоски. Можно взять 2 стейка, очистить их от кожи и кости.
Рыбу солим, перчим и поливаем лимонным соком.
Грибы обжариваем на сковороде с луком, солим и перчим.
Теперь укладываем нашу рыбу в форму. Заворачиваем беконом. Чтобы не разошлась рыба, можно обвязать ниткой.
В кармашек накладываем грибы.
И посыпаем натертым на терке сыром.
Запекаем в духовке 15 минут при 180⁰С.
Приятного аппетита!