Пицца

[anastasiasomo]

Comments

[tory_goodwin]

и все, и весь рецепт?
ну тогда что-нибудь поподробнее о себе напишите, чего у там: про привычки, цвет глаз, о домашних любимцах, философских воззрениях... а то пост как-то уж совсем ни о чем.

[anastasiasomo]

Да, представьте себе, это всё!
И ваш троллинг не по адресу. ;)

[yagoda_krasa]

Напишите пожалуйста подробнее про начинку: какой сыр кладете, какие приправы. Пицца выглядит очень аппетитно))
П.С. Я всегда в тесто кладу много оливкового масла и тогда оно получается очень мягким и гибким))

[anastasiasomo]

Спасибо! :) По разному люблю делать. Самые любимые варианты это либо два-три сорта твёрдых сыров, либо с моцаррелой. С фетой, брынзой тоже очень вкусно. Специи-приправы: молотые перцы, в том числе и душистый, сухой базилик, орегано, смеси - прованская или мёрдя. С мягкими сырами хорошо сочетаются свежие руккола, тархун плюс помидорки черри или снек.
В общем пицца то блюдо, где можно бессовестно экспериментировать. ;))
П.С. А я обильно смазываю перед расстойкой, тоже хватает. Это тесто не разу не рвалось. Трещин тоже не бывает. :)

[v_tom_to_i_delo]

Всё классно, но очень мало информации...
Каких размеров получилась пицца с данными пропорциями?

[anastasiasomo]

А опытным путём? ;)))
Всё зависит от того, насколько тонкое Вы хотите получить тесто. По этому рецепту тесто можно раскатать от 30 до 50 см в диаметре. Моя духовка не позволяет мне раскатать тонкий круг, поэтому я делаю либо круглую довольно "пухлую" пиццу (как на фото), либо тонкую, но овальную. Надеюсь помогла. :)

[kazumochka]

пост нормальный) в пицце главное - правильно приготовленное тесто. Вот с ним у многих возникают проблемы))

и удивительно, как в кулинарных сообществах ТАК много злых людей. тролли!))

[anastasiasomo]

Тесто это основа, да! ))) Интернет пестрит рецептами, но действительно хороших не так уж много. И если рецепт хороший, то даже у новичка всё получится. :)

[kazumochka]

по-любому)) к тому же в кулинарных сообществах, как правило, сидят те, кто в принципе любит готовить))

но с пиццей, если она не сырная, а с сочной начинкой, у меня не складывается. Тесто остается мокрым.

[anastasiasomo]

А в какой последовательности начинку выкладываете? Сыр вначале или в конце добавляете?

[kazumochka]

я в качестве соуса, которым смазываю тесто смешиваю томатную пасту, майонез, сушенный базилик и сушеный чеснок. тоже во!))

[anastasiasomo]

Идея с чесноком мне понравилась. :)

[vano9999]

Запекать майонез - это мощно!

И опять вам будут тролли везде мерещиться, а по-моему - вы сами тролль , если делаете пиццу с майонезом.

[kazumochka]

я не делаю пиццу с майонезом, вы чего?

я делаю соус из томатной пасты с капелькой майонеза, и получается очень ок.