Пикантные баклажаны

[lenapol]

В нашем сообществе встречаются любители баклажан. Грех его не использовать в кулинарии, т.к. вкусен, а еще и полезен!!! О пользе баклажана:
* сухих веществ 7,1-11 %,
* сахаров 2,72-4 %,
* белков 0,6-1,4 %,
* жиров 0,1-0,4 %,
а также в нем содержатся соли кальция, фосфора, железа и большое количество витаминов группы В.
Ну и как все овощи

Comments

[lenapol]

я брала 15%-ую, но вполне можно использовать сливки, только чуть меньше по количеству и вкуснее получится, если их немного взбить, можно с добавлением яйца :)

[alevtinja]

вкусно, но каждый раз мыть сковородку? неееее, точно не мой рецепт )
можно баклажаны под гриль в духовку минутки на 3-5 с каждой стороны, тогда и не надо давать лишнему маслу стекать (что неизбежно после жарки)

[madler]

можно взять большуууууую сковородку :))) тогда мыть не так часто.
Хотя, чего там мыть-то? раз-два и готово :) Я, когда пирожки жареные делала, тоже мыла каждый раз.

[lenapol]

можно и на гриль, только, я думаю, не такая вкусная корочка на них получится :) но будет более диетический вариант :)

[just_joke]

Баклажаны обжаренные в муке намного вкуснее, чем без нее :)
Спасибо за рецептик, обожаю баклажаны.

[angelochekate]

Ленка, вы куда делись то!?!?

[lenapol]

лежим на песочке - греемся на солнышке :)

[angelochekate]

а как ты при этом готовишь!?!:))
когда вы обратнО!?

[lenapol]

уже вернулись :)

[adary]

Прям заинтересовали. Попробую - отпишу.

[madam_sh]

Очень вкусно, спасибо!