Мясо с алычой. Начало лета

[verapapkova]

Этот рецепт много лет назад мне рассказала продавщица зелени на рынке в ответ на мой вопрос, в чем смысл этой твердокаменной дико кислой алычи, и почему ее продают чаще не на фруктовых прилавках, а на зеленных. Оказалось, потому что она и проходит не по разряду фруктов, что и логично, потому что в качестве фрукта ее есть совершенно невозможно, а

Comments

[nailhosny]

если вы готовите мясо с алычей, то определенно должны знать и другое кавказское блюдо- мясо слоями с помидорами и сухим вином. не могли бы рассказать о нем? у него трудно запоминаемое грузинское название.

[verapapkova]

спасибо ) нет, я такого рецепта не знаю, но вы его вот практически написали! ) очень вдохновляюще, можно на эту тему импровизировать! мне интересно, если получится в ближайшее время приготовить и заснять, обязательно напишу )

[big_kutepoff]

Блюдо которое вы приготовили называется Чакапули.

[verapapkova]

спасибо! ) да, френды в фб мне уже подсказали это название, я его не знала. ну, может, и к лучшему - а то назвала бы, сразу бы пришли знатоки канонов и носители соответствующих скреп и накинулись бы, что что-нибудь я делаю не так... я даже знаю, что именно, в изначальном рецепте фигурировало белое вино, и ранньше я готовила с ним, а потом поняла, что без него мне даже больше нравится... а если это просто "мясо с алычой", не за что на меня накидываться - это же хорошо! )))))) не люблю я эти срачи. у себя в группе на фб даже завела такое правило, во всех постах, где упоминается слово борщ, комментарии отключаю сразу, а то ни в какие ворота просто )))))))

[mina_bala]

У нас эту зеленую алычу макают в соль и едят так. Вкуснятина. Как раз на конец весны приходились поздние сроки моей беременности и я объедалась алычи с солью до отеков в ногах. Муж от меня солонку прятал)))

[verapapkova]

в следующий раз как куплю, обязательно попробую. но не уверена, что получится откусить )))) она как камень )))

[dart_vitmort]

В Армении продают зелёные абрикосы. Называют "цогол".

[verapapkova]

с ними тоже готовят мясо?

[dart_vitmort]

Вот это не знаю. Что так жрут - это видел.

[verapapkova]

видимо, это из тех региональных специалитетов, которрые можно понять только на месте ))