ovimu
in
foodclub_ru
Украинская кухня. Завиванец из свиной рульки.
Продолжаю знакомить вас с одной из славянской кухней - украинской.
Сегодня на стол вам подам отличную закуску , которая конкурирует с бужениной и окороком.
Подается она с хреном и горчицей , хороша также в ансамбле с солениями.
Рецепт прост.
Состав: свиная рулька , морковка, репчатый лук, лавровый лист, чеснок , черный перец горошком, соль
аккуратно освободили кость от мяса
нашпиговали мясо чесноком , натерли сухой петрушкой , посолили
крепко свернули в трубку и перевязали шпагатом
варим 30-40 минут, добавив в кастрюлю целую морковку, лук, лавровый лист, перец и пару зубчиков чеснока
даем остыть под гнетом
достаем холодным,
освобождаем от шпагата, нарезаем шайбами
и подать к столу
Смачного ! Мир вашему дому ! Ovimu