Продолжаем тему литовской кухни. Сегодня - пожалуй самое известное из литовских блюд: цеппелины. Как и вся литовская кухня, рецепт столь же прост, сколь и гениален. Все, что нам потребуется: килограмма полтора картошки и грамм триста свиного или свино-говяжьего фарша, три-четыре средних луковицы, картофельный крахмал, по вкусу соль и перец,  ( Read more... )

Как и обещал - сегодня про жемайтийские блины или жемайчю блинай (Žemaičių blynai) , или иначе - картофельные зразы с мясом ( но жемайчю блинай - звучит романтичнее). Жемайты стоят особняком среди балтских народов. И говорят-то вроде на литовском да так, что не каждый литовец поймет. Это гордый и самобытный народ - много раз их, не спросясь их ( Read more... )

Несколько любопытных текстов по гастрономическому туризму.

А именно:

• Бретонская кухня
  
• Воспитание вкусом. Кулинарные туры по Европе
  
• Гастрономия как искусство и наука
  
• Кухня в Дубаи: рай для гурманов
  
• Рестораны и кафе Лондона
  
• Четыре школы кулинарного искусства Китая
  
• Путеводитель Michelin по Токио на 2008 год
  
• Гастролеры вкуса
  
• Гастрономический ( Read more... )