Сразу оговорюсь
Во избежание неприятных моментов, которые уже начали возникать, хочу сразу оговорить несколько моментов.
Этот блог о детской еде. Да. Но он о еде, которую я готовлю своему сыну, а не всем детям на свете. Дане 2 года и два месяца. В целом он вполне здоровый ребенок с хорошим аппетитом (тьфу-тьфу-тьфу).
Кроме того, я не детский врач, и не врач вообще. Хотя у меня есть сестра стоматолог, если кого-то это успокоит:)
Врядли, вы найдете здесь медицинские объяснения, советы и описания "правильного" детского питания.
Правильное питание в голове каждой мамы. Никто лучше мамы не знает, что нужно ее ребенку.
Наши врачи очень строги в своих рекомендациях, чем кардинально отличаются от врачей европейских.
В Европе врачи считают, что ребенок должен есть ВСЕ, но все в меру.
Когда я родила Даню, а было это в Германии, я как кормящая мама спросила, на какой диете я должна быть. Врач только улыбнулся, и посоветовал мне есть все, но опять же в меру.
Что советуют наши врачи, вы и сами знаете.
Я же где-то посредине. Я не даю Дане все, но иногда позволяю почти все.
Маленький кусочек шоколада? Пожалуйста!
Несколько клубничек? Не вопрос!
Я стараюсь руководствоваться здравым смыслом.
Ребенку, как кстати, и взрослому не стоит увлекаться жирным, жареным, сладким и тяжелой пищей.
Если у него на что-то аллергия, ему не стоит это есть.
А в целом, все продукты по-своему полезны, и чем разнообразнее питание малыша, тем лучше.
Чем скорее он привыкнет к разнообразию, тем лучше он будет питаться когда вырастет, и меньше будет привередничать.
Сейчас, я потихоньку ввожу в его рацион все, что едим мы сами. Если раньше я не давала ему креветки, то теперь даю.
Но все еще не даю жирное мясо и рыбу, острое, сложные тортики (особенно магазинные).
В основном его еда - это:
1. Курица, индейка, кролик, телятина - вареные, тушеные, печеные, на пару
2. Белая рыба - тушеная, вареная, печеная, на пару. Морепродукты в ограниченных количествах.
3. Тушеные, вареные, печеные овощи
4. Нейтральные фрукты (яблоки, бананы, груши) и ягоды (малина, голубика, смородина, черешня)
5. Молоко, домашние йогурты, творог
6. Хлеб, крупы, паста
7. Каши
8. На сладкое - различные оладьи и запеканки, овсяное печенье.
Касательно аллергии:
Я глубоко убеждена, что почти все детские аллергии не от конкретных продуктов, а от качества продуктов в целом, от качества воздуха и воды. Все Данины аллергии имеют место быть только в Москве. Недавно мы сдали анализы на аллергены. Выяснилось, что аллергии у ребенка не на что нет. Это просто особенность возраста, и скоро все пройдет. Как сказала врач, почти все дети, которые к ней приходят, имеют такую же проблему.
Просто есть продукты, которые вызывают брожение в желудке, а отсюда сыпь на коже. Да, шоколад среди них. Но невозможно изолировать ребенка от всего, что ему нельзя. Поэтому малюсенький кусочек хорошего качественного шоколада раз в две недели - вот мой подход.
Вы можете со мной не соглашаться и меня осуждать. Я мама, и мне решать.
Вы можете готовить по моим рецептам, можете не готовить, можете их адаптировать под себя и своего малыша.
И еще. Мне бы, конечно, хотелось угодить всем. Но Дане уже 2 года. Простите, но я не стану готовить ему еду 8ми месячного ребенка, потому что у кого-то из вас ребенку еще нет года.
Надеюсь, когда-нибудь, у меня будет второй ребенок. И тогда, конечно же, я буду писать про еду для совсем маленьких.
Поэтому при прочтении моих рецептов, прошу вас учитывать возраст и здоровье вашего ребенка, руководствоваться здравым смыслом.
А я постараюсь позже написать более подробные посты о детском рационе. По возможности я буду указывать, можно ли адаптировать рецепт под разные возраста.