Зелень.
Если вы не наелись вдоволь лука, укропа, петрушки, шпината и салата за лето, наверстывать упущенную пользу сейчас самое время. Незатейливой зелени вполне по силам помочь вашему организму не сдать позиции перед инфекциями. Секрет - в бета-каротине! Это наимощнейший антиоксидант, который выводит из организма токсины и восстанавливает поврежденные клетки. В дополнении много витамина С и железа. На ужин съедайте микс из овощей, салата, петрушки, укропа и шпината - темная зелень самая полезная. А если добавляете зелень в первое, то делайте это не во время варки, а уже в тарелку. Чем дольше зелень находится в кипящей воде, тем меньше в ней остается витаминов и микроэлементов.
