Паприкаш из курицы

[fleur_de_cassie]

Мой шеф, вернувшись из Будапешта, вручил мне сувенир - пакет острой паприки (с таким ее количеством, а также учитывая мои собственные запасы различных перцев, в том числе привезенный из Парижу пимент эспеллет, который я пока не знаю, как пришить к делу, можно открывать кафе венгерской или еще какой национальной кухни) и книжицу с рецептами

Comments

[wondereng]

Я Вашего котика очень люблю и всегда с удовольствием рассматриваю фотографии :)

[fleur_de_cassie]

Спасибо :)

[nelly_z]

Я паприкаш очень люблю. Когда-то Катя-wise давала рецепт, я попробовала, с тех пор дежурный. Недорого на каждый день, муж мой курицу обожает.
Эспеллет я, извини, сую везде. В котлеты, например, в чили, в гуляш, в тушуную баранину.
Я им просто сверху посыпаю котлеты при подаче. В тефтели, отбивные.
Перец как перец. Только не такой ядрёный. Муж мой не очень любит острое. Этот его устраивает.

[fleur_de_cassie]

Я когда-то готовила его, но, помнится, тогда куриное филе было.
Эспелет я ухватила, потому что помню, Лиза из Франции его тоже привезла и говорила - мол наконец-то я купила этот перец, и я о нем вспомнила в последний момент уже, купила в Лафайет его и еще пару горчиц. И помню, что у тебя он фигурировал не раз, да. Он не очень, оказывается, острый? Я думала, острый. У меня острых перцев реально хоть в чай добавляй, помнишь, ты как-то присылала чипотле? Вот и он еще у меня есть.

помнишь, ты как-то присылала чипотле

[nelly_z]

Мне и чипотле не очень острый. Он же совсем средний.))

Re: помнишь, ты как-то присылала чипотле

[fleur_de_cassie]

Ого!! Он же термоядерный!

[nelly_z]

И котик -мурр! Love him! ))) Очень серьёзный всегда. Как Сеня.))

[fleur_de_cassie]

Он не всегда такой серьезный, только на фото почему-то. А как начинает носиться по квартире, так дурак-дураком.

[annastorm]

Перец лучше в поджаренный лук, только снять с огня на минутку, он "заваривается" в масле. Муку лучше в сметане развести и чуть разбавить соусом,потом добавить в блюдо. А если найдете копченую паприку, то блюдо вообще станет просто сногшибательным

[fleur_de_cassie]

Я готовила как в книге написано.
Копченая паприка у меня есть.

[annastorm]

Мне очень нравится книга Малая поваренная книга Гунделя, она есть в интернете

[fleur_de_cassie]

О, а я ведь слышала про нее и не раз. Спасибо, что напомнили.

[moyugolok]

Винсент плюшевый. Ань, а какой у него характер?

Про паприкаш. Ты меня натолкнула на мысль. Лечо, которое я делала, использовать в качестве основы для паприкаша. Мне кажется будет как раз в тему.

[fleur_de_cassie]

Плюшевый, плюшевый, его нереально приятно гладить))) а если поймать и расчесать, он вообще сияет и переливается

[moyugolok]

Твое описание очень походит на нашего кота. Он молодой был именно такой, но к старости он стал уже более лоялен. Может и твой станет помягче, в плане потискать.

[fleur_de_cassie]

Да, мне тоже говорили, что с возрастом может стать поласковее.