Тарт с яблоком и голубым сыром

[fleur_de_cassie]

Вообще в оригинале этот пирог называется кишем - gorgonzola-apple quiche, однако Ира irenka2501 сказала, что если в кише есть хоть кусочек фрукта, то это уже не киш, а тарт, я об этом и не знала, так что пусть будет тарт. Хотя как ни назови, он по-любому прекрасен.

Comments

[sago_cuisine]

Ну до чего чудесный котик!!!
Я вот не знала, что тарт наличием фруктов отличается от киша:)
Аня, а что значит "выпекать вслепую"?

[fleur_de_cassie]

Света, спасибо! Я тоже не знала, но вообще надо бы изучить этот вопрос, я еще немного сомневаюсь, что и как называть.

Вслепую это значит с грузом.

[sago_cuisine]

Ммм, интересно! Я бы назвала "всухую" тогда:))

[fleur_de_cassie]

Почему?

[sago_cuisine]

Потому что основа выпекается сухая, без начинки:))