Раз глютаминовая кислота и есть мясо для вкусовых рецепторов, то, следовательно, для рецепторов желудка - тоже. Ну и реагирует он на глютамат с соей так, как приучен реагировать на мясо. Так как белки несколько другие, усвоение происходит неправильно. Особенно весело становится, когда глютамат быстро кончается и остаётся одна соя - наедине с
(
Read more... )