Пирог с ревенем и орехами
Ураааа! Мне удалось найти ревень! Дедушка на рынке продавал два небольших пучка. Ну и в условиях рыночной экономики решил дедуля провести акцию: последний пучок в подарок. Кому петрушка, кому укроп, а мне достался дополнительный пучок этого самого драгоценного ревеня... Не так уж много, чтобы перепробовать все рецепты, то этот от Мариши manyakotic давно меня заинтересовал. Пирог вышел невероятно вкусным и необычным. Никто так и не догадался, что за "зеленые кусочки" внутри.
Хрустящий ореховый верх и нежная влажность бисквита с кусочками ревеня. Кислинка и сладость сплелись воедино, раскрываясь в каждом кусочке. Я уже дважды пекла этот пирог, все в восторге!
Марина предлагает использовать форму 33*23*5 см. Я использовала форму 22*22 см и две круглые формочки по 12 см в диаметре. Получается 15 небольших порций.
Ингредиенты:
100 г масла комнатной температуры
100 г сахара
100 г смеси орехов орехов, порубить (у меня миндаль и фундук)
1 ч.л. корицы
200 г коричневого сахара (у меня Демерара от "Агро-Альянс")
1 крупное яйцо
225г муки
1 ч.л. соды
285 мл сметаны
300г ревеня, порезать на кусочки в 1 см
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов, подготовить формы для выпечки и застелить их бумагой.
2. Готовим ореховую крошку. Растопить в небольшом ковшике или кастрюльке около 15 г сливочного масла, всыпать туда 100 сахара, порубленные орехи и корицу. Хорошо перемешать и отложить.
3. Оставшиеся 85 г масла взбить с 200 г коричневого сахара и яйцом. Добавить муку, соду и сметану. Хорошо перемешать. Добавить ревень.
4. Распределить тесто по форме, посыпать ореховой крошкой. Поставить в духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из середины сухой.
5. Порезать на кусочки и подавать к столу.
В одной порции около 270 ккал.
Вот такой разрез у пирога. Снимала по солнышку.
Угощайтесь!
P.S. Не могу ждать и мучиться в неизвестности, что там мои грядки. Сегодня вечером поеду смотреть и спасать, если что-то можно спасти.
А еще у нас сегодня событие - Алексей пошел в садик! Мне было очень страшно, как и что. Но все слезы были исключительно по причине: "я хочу на другую площадку", "мне нужен другой мячик" и т.д. Сегодня среди ночи проснулся и говорит: "Меня точно возьмут в садик?" Завтра собирается. Посмотрим...
Хрустящий ореховый верх и нежная влажность бисквита с кусочками ревеня. Кислинка и сладость сплелись воедино, раскрываясь в каждом кусочке. Я уже дважды пекла этот пирог, все в восторге!
Марина предлагает использовать форму 33*23*5 см. Я использовала форму 22*22 см и две круглые формочки по 12 см в диаметре. Получается 15 небольших порций.
Ингредиенты:
100 г масла комнатной температуры
100 г сахара
100 г смеси орехов орехов, порубить (у меня миндаль и фундук)
1 ч.л. корицы
200 г коричневого сахара (у меня Демерара от "Агро-Альянс")
1 крупное яйцо
225г муки
1 ч.л. соды
285 мл сметаны
300г ревеня, порезать на кусочки в 1 см
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов, подготовить формы для выпечки и застелить их бумагой.
2. Готовим ореховую крошку. Растопить в небольшом ковшике или кастрюльке около 15 г сливочного масла, всыпать туда 100 сахара, порубленные орехи и корицу. Хорошо перемешать и отложить.
3. Оставшиеся 85 г масла взбить с 200 г коричневого сахара и яйцом. Добавить муку, соду и сметану. Хорошо перемешать. Добавить ревень.
4. Распределить тесто по форме, посыпать ореховой крошкой. Поставить в духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить из середины сухой.
5. Порезать на кусочки и подавать к столу.
В одной порции около 270 ккал.
Вот такой разрез у пирога. Снимала по солнышку.
Угощайтесь!
P.S. Не могу ждать и мучиться в неизвестности, что там мои грядки. Сегодня вечером поеду смотреть и спасать, если что-то можно спасти.
А еще у нас сегодня событие - Алексей пошел в садик! Мне было очень страшно, как и что. Но все слезы были исключительно по причине: "я хочу на другую площадку", "мне нужен другой мячик" и т.д. Сегодня среди ночи проснулся и говорит: "Меня точно возьмут в садик?" Завтра собирается. Посмотрим...