Овсяные кексы "Малина+корица"
Складывая очередную стопочку детских вещей в сумку перед отправлением на море, я не могла не показать Вам этот рецептик!
Сочетание корица+малина стало для меня просто открытием. Корица+яблоко - любимое сочетание. Корица+абрикосы - как-то было легче понять. Но корица+малина? Вы верите, что это вкусно? Поверьте! А еще лучше попробуйте!!! Очень необычно, пряно, но при этом по-летнему ароматно и свежо за счет малины. Получаются полезные кексики, которые можно дать деткам в школу, взять в дорог. Или просто поставить к чаю!
Готовить очень просто, а в результате получаются очень вкусные кексики.
И конечно, этот рецепт отправляется на конкурс "Сладкое лето", который проводит "Агро-Альянс"! Проголосовать за рецепт можно здесь.
Продукты: (9-10 кексов)
1 яйцо
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан овсяных хлопьев
1,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. корицы
щепотка соли
горсть малины
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
За час до выпечки 1 стакан овсяных хлопьев залить 1 стаканом кефира. Если Вы используете хлопья моментального приготовления, то можно этого не делать. Оставить хлопья набухать.
Сливочное масло растопить и немного остудить.
Яйцо взбить с сахаром до пышности. Добавить растопленное масло и ванильный экстракт.
Муку, соль, разрыхлитель и корицу просеять. Постепенно ввести в смесь, перемешивая силиконовой лопаткой. Слишком долго не вымешивать.
В последнюю очередь ввести кефир с овсяными хлопьями. Перемешать до однородности.
Формы для кексов заполнить на 1/3 и положить несколько ягодок малины (у меня была красная и черная). Заполнить тестом формочки так, чтобы тесто доходило по 2/3 от высоты формы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 30 минут до золотистого цвета. Проверить готовность можно зубочисткой - она должна выходить сухой.
При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Кексы получаются вкусные, полезные, ароматные!
И разломчик
Угощайтесь!
Такую пользу нельзя не отдать на ФМ Яблонька от вишенки..., который проводит Татьяна Мараховская marahovska_ya.
И за океан, на флэшмоб Инночки-kulimania Healthy summer."Полезные летние десерты"
Сочетание корица+малина стало для меня просто открытием. Корица+яблоко - любимое сочетание. Корица+абрикосы - как-то было легче понять. Но корица+малина? Вы верите, что это вкусно? Поверьте! А еще лучше попробуйте!!! Очень необычно, пряно, но при этом по-летнему ароматно и свежо за счет малины. Получаются полезные кексики, которые можно дать деткам в школу, взять в дорог. Или просто поставить к чаю!
Готовить очень просто, а в результате получаются очень вкусные кексики.
И конечно, этот рецепт отправляется на конкурс "Сладкое лето", который проводит "Агро-Альянс"! Проголосовать за рецепт можно здесь.
Продукты: (9-10 кексов)
1 яйцо
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан овсяных хлопьев
1,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. корицы
щепотка соли
горсть малины
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
За час до выпечки 1 стакан овсяных хлопьев залить 1 стаканом кефира. Если Вы используете хлопья моментального приготовления, то можно этого не делать. Оставить хлопья набухать.
Сливочное масло растопить и немного остудить.
Яйцо взбить с сахаром до пышности. Добавить растопленное масло и ванильный экстракт.
Муку, соль, разрыхлитель и корицу просеять. Постепенно ввести в смесь, перемешивая силиконовой лопаткой. Слишком долго не вымешивать.
В последнюю очередь ввести кефир с овсяными хлопьями. Перемешать до однородности.
Формы для кексов заполнить на 1/3 и положить несколько ягодок малины (у меня была красная и черная). Заполнить тестом формочки так, чтобы тесто доходило по 2/3 от высоты формы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 30 минут до золотистого цвета. Проверить готовность можно зубочисткой - она должна выходить сухой.
При желании можно посыпать сахарной пудрой.
Кексы получаются вкусные, полезные, ароматные!
И разломчик
Угощайтесь!
Такую пользу нельзя не отдать на ФМ Яблонька от вишенки..., который проводит Татьяна Мараховская marahovska_ya.
И за океан, на флэшмоб Инночки-kulimania Healthy summer."Полезные летние десерты"