Суп Ченстоховской ведьмы

[fiona_pr]

Comments

[irsenas]

аж в желудке заурчало))

[fiona_pr]

Хм, даже не знаю, чем и помочь:)

[larry_larex]

О, да! Супец наверняка преотличнейший и сытнейший!!!
Интересно, в наших #бенях найдётся ли гороховая мука?.... Ибо я хочу уже нестерпимо приготовить сие блюдо!!!

[fiona_pr]

Вместо муки гороховой автор рецепта советует взять концентрат горохового супа. Я, собственно, довольно долго тянула с приготовлением именно потому, что у нас гороховая мука далеко не на каждом шагу продаётся, а концентратам я не доверяю...

[larry_larex]

Ой концентрат горохового супа у меня ассоциируется, знаете, с эдаким безвозрастным принципиальным холостяком лет сорока с хвостиком ближе к пятидесяти, в майке алкоголичке...
Вот прям вижу, стоит такой, нечёсаный, лысеющий над загаженной плитою в прокуренной кухоньке, и помешивает в кастрюльке варево из концентрата, попутно строгает картофан (именно картофан), попивает чаёк цвета чифиря и вытирает руки о синие засаленные треники с лампасами...

[fiona_pr]

Вот-вот, и у меня аналогичные ассоциации, поэтому идею прикупить концентрат отвергла сразу. Не наш это продукт, однозначно!:)

[pol_ylibki]

да, очень интересно. но гороховую муку еще ни разу не видела. буду теперь искать. спасибо за идею.

[fiona_pr]

Пока мне она была не нужна, я её тоже не видела:) А когда понадобилась, то сравнительно быстро нашла:)

[pol_ylibki]

да, вы правы, спасибо.

[bufetum]

Удивительный рецепт. Попробую при случае повторить. Что удивительно, что есть у меня рецепт , где в роли загустителя идет гороховая мука (можно горох измельчить в кофемолке).
Спасибо за рецепт.

[fiona_pr]

А что за рецепт? Меня приятно удивило то, что гороховая мука не даёт ярко выраженного горохового вкуса. Так, лёгкий намёк..

[bufetum]

Фиона, я обязательно выложу рецепт, зайду в твой журнал и дам ссылку.
Что же касается гороховой муки, то твоё "гороховая мука не даёт ярко выраженного горохового вкуса" когда-то удивило, когда занимались дома реконструкцией горохового сыра домостроевского. В качестве загустителя гороховая мука наверное одно из лучших включений. И я подозреваю, что для щей это тоже работает великолепно.

[supershul]

Ух, ты! Куплю гороховую муку и сделаю! Спасибо за рассказ!

[fiona_pr]

Мамой клянусь, ты мне за рецепт спасибо скажешь:) Уж очень необычный вкус у супа, нежный такой, и сливочный, и с копчёным запахом, и картошка в нём отлично играет:)