Праздничный пирог, штоллен в разрезе и маффины с топленым молоком

[fantastic_baker]

Все это было у нас сегодня на праздничном столе по поводу дня рождения моей мамы.
Начну с пирога:

Comments

[m_a_r_s_o]

Рада, что понравилось :). Я сахара не так много положила, потому-то украшала толстым слоем айсинга, а он очень сладкий. Пирог замечательный, жаль, мои дети не любят сладкий перец. Маму твою с прошедшим Днём Рождения :)!

[fantastic_baker]

Ну вот, а нам как раз такое количество сахара - оптимум. Очень гармоничное сочетание всего!
Пирог - из тех беспроигрышных рецептов, которые живут в семье на правах домашних любимцев :) Кстати, сладкий перец я в него кладу далеко не всегда, можно с грибами, можно с тыквой, а можно только курятину с луком, без дополнительных овощей.
Спасибо за поздравление, с удовольствием передам маме! И даже не с прошедшим, еще пока 16-е :)

[m_a_r_s_o]

Тогда вообще замечательно :)!

Надо будет попробoвать с курицей, грибами :).

[niksya]

Какой пирог красивый и аккуратный! И текстура маффинов очень понравилось, наверное это из-за топленого молока все.

[fantastic_baker]

Нина, спасибо! К слову сказать, я когда трудилась над украшением пирога, рассказывала маме про твои торты как пример невероятных высот кондитерского искусства :)
А в маффинах, по-моему, главную роль играет белый шоколад. И текстура, и оттенки вкуса - это все он. Впрочем, я по сладкой выпечке совсем-совсем не спец, могу только туманно предполагать.

[niksya]

Спасибо большое, мне очень приятно :)

А я с топленым молоком дела еще не имела, вот и предположила, что от него такая красивая рыхлость. Но да, белый шоколад тоже мог привнести свой след. Я делала как-то маффины с киви и белым шоколадом, и тоже очень красивый мякиш был.

[fantastic_baker]

:)

Топленое мне вообще нравится, я им часто заменяю обычное молоко в любых рецептах, от кексов до хлеба. Конечно, оно здесь тоже играет. Но шоколад мне кажется главным "ответственным за" :)
Да, забыла сказать - шоколад французский, собственный импорт "Ашана".

[granata_rf]

Маме мои поздравления и наилучшие пожелания. И ещё здоровья, долголетия, хорошего настроения, вкусных пирогов и интересных книг!

[fantastic_baker]

Пасибо, Наташ! Все пунктуально передам :)

[u_kuzi]

а мне кажется что большой пирожок получился :) и сколько выпечки за раз - глаза разбегаются...что ж вкуснее :) У нас в Дрездене везде сейчас шлоллены, это местный специалитет рождественский :)

[fantastic_baker]

Большой, да. Больше уже в духовку не влезет. А мой муж дразнится: "Опять маленький пирог испекла!" :) Потому что съедается быстро.
Вот и я тоже не знаю, что вкуснее... Каждая выпечка в своей категории хороша.
Везет вам, можно всякие-разные штоллены пробовать и сравнивать. Хоть парад-алле им устраивать! :)

[u_kuzi]

это точно :) А мы с мужем больше всего любим Mohnstollen - маковый штоллен :) и он в разрезе словно слитые две улитки :)

[fantastic_baker]

Маковый! Такого я еще не пробовала, надо взять на заметку :)

[alla_dj]

Поздравляю с днем рождения маму..18 forever!!!

[fantastic_baker]

Алла, спасибо большое! Да, 18 - это состояние души, и оно не проходит :)

[alla_dj]

Анечка,это точно и правильно!
У нас здесь даже магазин женской одежды есть* 21-навсегда*...чуток постарше)) но тоже хорошо!

[fantastic_baker]

Ой, какой хороший магазин! Правильный :)