История рикотты

[eryv]

Официальную часть этой истории наверняка знают все кто увлекаются кулинарией. Рикотта это традиционный итальянский молочный продукт особенно популярный в южных районах Италии. Его происхождение уходит корнями в историю Римской империи, а название есть искаженное латинское слово - рекокта, т.е. приготовленный дважды. Считается, что это название

Comments

[blumariya]

cheese cloth in average supermarket

[5_1surround]

в кухонном разделе или в тканях?

[massaraksh10]

Вот здесь http://www.cheesemaking.com/ButterMuslin.html, называется butter muslin. Это аккурат для творога и творожно-образных сыров. Пардон что встряла, но - рекомендую.

[blumariya]

спасибо!!! это очень ценная инфа - я такое уже давно ищу!

[5_1surround]

спасибо!

[blumariya]

обычно в кухонном, можно ещё в поделочных магазинах найти
среди кухонной утвари
a вообще, как полностью разленившаяся, предлагаю амазон
http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ss_i_0_4?url=search-alias%3Daps&field-keywords=cheesecloth&sprefix=chee%2Caps%2C289

[massaraksh10]

Вот здесь очень http://www.cheesemaking.com/ButterMuslin.html, называется butter muslin. Это аккурат для творога и творожно-образных сыров.

[blumariya]

не найти или качество марли?

[eryv]

Обычно в Bed Bath & Beyond.