Отчего булки не летают так, как птицы?
Чтобы хлеб при выпечке лучше поднимался и не разрывался по швам, перед выпечкой на нём делают надрезы.
Не знаю, по какой причине, но мне эти надрезы даются с трудом, но я не теряю надежды и уже кое-что стало получаться.
Сегодня пекла наш с мужем любимый хлеб с добавкой цельнозерновой муки и светлым льняным семенем. Часть цельнозерновой
муки заменила гречневой - для аромата и просто из любопытства.
И решила сделать не привычный мне крестообразный надрез, а с одной стороны полукругом, с другой несколько коротких параллельных,
чтобы симпатичные листочки раскрылись. Но что-то пошло не так :о)) - взмахнул мой хлеб крылышками и чуть не улетел, еле поймала :О))
