котлеты-рассольники

[enka_letka]

Самый первый (и пока что единственный!) рецепт в своей жизни, который я впервые попробовала в Мюнхене, а если еще точнее в Дитерсхайме, где живет С. - это котлеты-рассольники по рецепту Юлии Атаевой. А дело было так: вчера в холодильнике у С. среди прочего я обнаружила пачку говяжьего фарша, а также открытую банку маринованных огурчиков. И

Comments

[heike_kessler]

Интересно, какого размера сковорода, на которую помещается 800 г фарша? На мою 24 см дно даже 500 не помещается.

Если там огурцы, то можно не солить?
И как без яйца?

ПС ой, пропустила соль в рецепте. Всё равно сомневаюсь, надо ли солить, если огурцы

[enka_letka]

Скоровода большая, наверное 28 см в диаметре, но точно я не знаю, потому что это "местная" посуда, прилагалась к квартире.
"Все равно сомневаюсь" - так написано же, что "по вкусу", а это может означать вообще что угодно. На мой вкус солить было нужно, хотя и немного, я и посолила.
Без яйца нормально совершенно, все держится :) Но я много разных видов котлет делала, где яйцо не добавляется.

[fotovivo]

👍😊

[heike_kessler]

Картинка хороша! А у меня даже с яйцом развалиться норовят.