Наши стратегические запасы сыра мы решили сегодня пополнить продукцией местных сыроделов. В этот раз выбрали северное направление: поехали в сыродельню La Suisse Normande, которую основала семейная пара. Она - родом из Швейцарии, а он - из Нормандии. Маленький бутик фермы, примыкающий к хозяйскому дому порадовал деталями.


( Read more... )

Сегодня, забрав Гошку после русской школы, рванули посмотреть выставку Mosaiculture, т.к. в этот викенд она заканчивается. Когда мы приехали в Ботанический сад, то порадовались, что предусмотрительно купили билеты по инету, т.к. очередь в кассу была как когда-то в Мавзолей. Судя по невероятной толпе желающих, не только мы спохватились в последний ( Read more... )

Сегодня попробовали сыр, который получил в этом году кучу наград:
Canadian Cheese Grand Prix
Category Winner Blue Cheese (various rinds, with or without veining)
Canadian Cheese Grand Prix
Category winner: organic cheese
Selection Caseus
Emeritus Caseus
Selection Caseus
Golden Caseus
Selection Caseus
Category winner - Blue-veined cheese


( Read more... )

Итак мы поехали посмотреть женский греческий монастырь Vierge Marie La Consolatrice, расположенный в 1 часе езды от Монреаля.
День выдался солнечным и довольно теплым.


( Read more... )

С любителями сыра делимся нашим субботним открытием - сыродельня Au Gré des Champs,
которая находится в Saint-Jean-sur-Richelieu.


( Read more... )

Как замечательно, что есть друзья, которые иногда навещают свою малую родину и привозят всякие вкусности (нарушая канадские таможенные правила).
Я уже как-то писал об адыгейском сыре, который мне однажды давелось попробовать. После этого встречал лишь жалкие подделки. Но вот гонцы с Кавказа, преодалевая все препоны, привезли головку копчённого ( Read more... )

( Read more... )

Когда-то в Харькове у нас были весёлые знакомые - художники, мастерские которых находились в цокальном этаже старинного дома на Пушкинском въезде.

Валик Русин, Хан (Хангалдян), Алымов, Стас Гедзевич, Миша Жуков... ой, кого там только не было...

Так вот Хан и Русин после третьей бутылки портвейна любили исполнить старинную грузинскую песню:

Однажды ( Read more... )

В одном русском продуктовом магазине появились несколько новых сортов сыра.
Сулугуни, Брынза и Адыгейский, местного производства, но как уверяла реклама, сделанного по всем правилам и традициям с использованием именно тех ферментов.
Хоть мы ещё не доели сыр привезённый из монастыря, я не смог пройти мимо, что бы не приобрести "шайбочку" адыгейского.
( Read more... )

Все-таки мы поехали сегодня за сыром, кот. нам советовал фермер. Оказалось это в монастыре St-Benoit-du-lac, в 1,5 часах езды от Монреаля. Об этом монастыре мы слышали давно от разных знакомых и вот сегодня увидели его своими глазами.
http://www.st-benoit-du-lac.com/tourvirtuel/tourvirtuel.html

Основан монастырь монахами-бенедиктцами, выходцами из ( Read more... )