Сом по-американски
Как приготовить сома? Этот вопрос меня долго мучал - рыба в продаже есть, а хороших рецептов в русских интернетах - почти нет. В итоге я ударилась в зарубежную кухню и приготовила традиционное американское блюдо (которое очень любят в Южных Штатах, известных нам по фильму «Унесённые ветром») - и не прогадала! Отличный рецепт жареной рыбы, да ещё и делается меньше, чем за десять минут. Если вам не удалось найти продукт российского производства под названием «кукурузная мука» для этого рецепта, ещё не всё потеряно: всё, на чём написано «cornmeal» и «corn flour», а так же смеси для поленты (polenta) это то же самое, только импортное.
Читать далее...