Пряное тыквенное варенье
Не могла же я оставить Наташу без внимания, правда? Поэтому для http://http://igra-so-vkusom.livejournal.com/104207.html наварила варенья. Очень рекомендую тем, кто как раз не любит тыкву - ее там вообще не чувствуется, запах и вкус скорее цитрусовый, с добавлением пряностей.
1 кг тыквы
500 г сахара
1 апельсин
1/2 лимона
3 звездочки бадьяна
5 бутонов гвоздики
2 палочки корицы
Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки. Апельсин тщательно вымыть, снять цедру и выдавить сок. Из половины лимона также выдавить сок. Цедру мелко порезать, добавить к тыкве, влить сок апельсина и лимона, всыпать сахар и специи, довести до кипения на небольшом огне и варить около часа до мягкости тыквы. Слегка измельчить блендером, разлить по чистым банкам.
1 кг тыквы
500 г сахара
1 апельсин
1/2 лимона
3 звездочки бадьяна
5 бутонов гвоздики
2 палочки корицы
Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки. Апельсин тщательно вымыть, снять цедру и выдавить сок. Из половины лимона также выдавить сок. Цедру мелко порезать, добавить к тыкве, влить сок апельсина и лимона, всыпать сахар и специи, довести до кипения на небольшом огне и варить около часа до мягкости тыквы. Слегка измельчить блендером, разлить по чистым банкам.