Табуле и его родственники
Дорогие коллеги,
в связи с наступившей жарой, трудно есть горячее, но питаться одной окрошкой тоже как-то утомляет. Мысль дрейфует в сторону необременительных сочетаний углеводов и клетчатки.
Сделала табуле (неклассический, без лимонного сока и мяты, но с помидором, сладким перцем, чесноком и большим количеством зелени). Подумалось, что наверняка это не уникальный плод ближневосточного гения. Должны быть еще салаты (теплые и/или холодные), основанные на сочетании зернового компонента и овощей/зелени. Думаю про киноа (квиноа?), смесь дикого и белого риса, булгур и перловку. Подскажите, пожалуйста, кто что знает в этом направлении!
Спасибо заранее!