Праздничное меню из ограниченного кол-ва продуктов

[ellis_cu]

Большое спасибо begemotik64 в useful, но мне бы более конкретные идеи, и не очень сложные... Я ж не кулинар, а самая обычная домохозяйка.

Нужно празднично накормить 8-рых человек на даче, и стол приготовить в одиночку, и очень быстро, вкусно и по возможности мыть меньше посуды. Помогите найти и осмыслить нужное меню, исходя из уже имеющегося малого

Comments

[ota_elena]

первое и самое простое: салат из листьев салата+помидоры+огурец+заправка. У нас в доме всегда на ура идет. И листья салата создают массовость блюда.

Еще тоже со шпротами простое: черный тост с чесночком+шпрота+укроп.

Замариновать мясо и предложить гостям самим сделать шашлыки, а чего они зря приехали что-ли.

На десерт блины с ягодами. Блины правда временнозатратные, но в принципе штучек 20 можно успеть сделать.

[ellis_cu]

Пасиба за идеи... А шашлыки всё равно мне жарить, у меня вкуснее всех получается...

[ota_elena]

Про шашлыки: их в любом случае можно сделать уже при гостях и горячие будут (шашлыки то есть). гости могут помочь - развести костер.

[elaizik]

Десерт:
заварной крем (яйца, сахар,молоко, крахмал, немного сл. масла, ваниль если есть). Разлить горячим по креманкам, охладить, сверху ягоды и ревень (ревень припустить с сахаром, потом туда же ягоды,чуть нагреть, чтобы сок пустили, и можно ч.л. водки (если хорошая).
Закуски:
- омлет с овощами (фриттата)- в холодном виде.Туда побольше всякой разной зелени.Нарезать треугольниками.
- тосты со шпротами (ломтики обжарить в масле, сверху помидоры,листик салата и шпротинку с лимоном).
Салат из чечевицы:отварить, зелень,зира, лимон. Просто и очень вкусно.
Салат из огурцов с мятой и уксусом.
Капусту пустить на гарнир.
Цыплят обжарить,сложить в кастрюлю, чеснок,розмарин,перец. Пару ложек воды,немного бальзамического уксуса и сахара на дно и пусть тушаться в собственном соку под крышкой.Перевернуть пару раз. В результате будут цыплята в глазури - красиво и вкусно.
А свинина - какая часть?

[begemotik64]

Лен, а у тебя, вроде, был какой-то хитрый рецепт выпечки в микре. Я краем глаза видела, у меня агрегатинки нет, потому и не запомнила толком.

[elaizik]

Есть пудинг в микро - можно его подать с сиропами.
http://elaizik.livejournal.com/400058.html
А если к заварному крему добавить покупное мороженое, а уже сверху ягоды и ревень, то вопрос с десертами можно считать закрытым.

я ж говорю - было.

[begemotik64]

Лен, а если у человека только сушёный имбирь(фиг она свежий добудет), то как быть?

[ellis_cu]

Нету села : ) Есть огромный дачный массив, около тысячи участков по 6 соток. И палатки с одинаковым ассортиментом...

Творог фермерша привезёт уже после банкета, его будут есть на завтрак в воскресенье.

[hedgehogs_me]

имхо, замариновать цыплят (я очень люблю лук+кефир+перец горошком+поломанный лавровый листик+соль) и на мангале.

+ салат из свежих овощей

на десерт попробовать сделать что-то типа клафути в микроволновке.
тесто - 300 мл молока, 3 яйца, 4 ст. ложки сахара, ваниль, 50 кг муки.
в форму смесь ягод (вишня, клубника и т.п.), залить и в микроволновку.
быстро и очень вкусно. я только в духовке делала, но и в микроволновке должно получиться неплохо

картошку молодую еще не продают? Беспроигрышный вариант - маленькая картошечка свежая в сметане с укропом. И готовить быстро и вкусно - за уши не оттащишь.

плюс бутеры со шпротами, плюс овощи из магазина (но если свежих овощей, цыплят и картошечки будет в кол-ве - я бы и не заморачивалась)

[ellis_cu]

Пасиба... Молодую картошку не привозят... Только так себе помидоры, плохие огурцы, обычный лук, кислые апельсины и яблоки. Это стратегия такая - скидывать безмагазинным дачникам плохие продукты - всё равно купят, альтернативы нет, если нет машины.

[hedgehogs_me]

тогда сделать сытненький салат из фасоли\чечевицы

(подумалось) гости ничего с собой привезти не могут?
или это тоже дачники-соседи?

имхо, если гости едут к вам, то той же молодой картошкой их можно озадачить. Так же, как и тортиком.

а сами сделаете курицу или свинину на углях, салат из свежих овощей
и баста. :)

мороженое продают-нет?

[ellis_cu]

Привезут то что-то - может и привезут, но не факт, люди в субботу прямо с работы поедут, рынки уже закрыты.
Нету у нас молодой картошки, не выросла ещё. А в ларьке не картошка, а кошмар на ножках. А мороженое - да, продают, и вкуснючее : )

[begemotik64]

На горячее можно и чахохбили
http://abugaisky.livejournal.com/14576.html
вот салатный квас, про который я писала
http://easycooks.livejournal.com/1273208.html