(Untitled)

[tash7]

купила говяжьи щеки (мясную часть). подскажите какой нибудь несложный рецепт пожалуйста. гугл отправляет в зоомагазины в основном :)
заранее спасибо

Comments

[morri_gun]

студень.

[tash7]

а как нибудь потушить не получится, как вы считаете?

[morri_gun]

щековину? я лично тушить не пробовала, но могу предположить, что для длительного и неспешного тушения может вполне сгодиться.

[tash7]

нда... купила себе на голову :( просто один раз в ресторане пробовала. нежнейшее было мясо, но хоть убей не помню жаренное было или тушеное :(

[suale]

тушить хорошо. медленно и печально

[tash7]

да ниже рецепт скинули. тушить не меньше 3 часов :) спасибо

[haitl]

Жена папы варила очень долго....Результат-жестко и недоварено:(

[tash7]

ниже рецепт скинули. тушить не меньше 3 часов :)

По-анлийски читаете?

[massaraksh10]

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Braised-Beef-Cheeks-107803

http://www.foodnetwork.com/recipes/emeril-lagasse/rioja-braised-beef-cheeks-with-creamy-polenta-recipe/index.html

Re: По-анлийски читаете?

[tash7]

конечно. спасибо огромное! :) как раз то что нужно! :)

Re: По-анлийски читаете?

[massaraksh10]

Это я в гугл забила beef cheeks recipe :). Эти два вполне хорошие.

А язык на 4 дня засолить - великолепно. Я по рекомендации begemotik64 так сделала (еще паприка и можевеловые ягоды там присуствовали) - очень довольна.

Re: По-анлийски читаете?

[tash7]

спасибо :) домашнюю засолку как нибудь попробую. звучит интересно :) я не сообразила на инглише вбить. они такие брезгливые по отношению всяких *сподручных* частей туши. даже не подозревала что они это едят :)

[ankoros]

Я кормил собак в свое время щеками и котлеты делал. ИМХО прекрутить пару раз в мясорубке, лука, чеснока больше, сала добавить и обычные домашние котлеты, в любом случае будет нормально.

[tash7]

спасибо. решено было тушить :)