«Карто́шка» - пирожное из крошек бисквита, перемешанных с масляным кремом и коньяком или ромом. Снаружи отделывается помадкой или обсыпкой с содержанием какао-порошка, и украшается масляным кремом. Форма изделия клубневидная или любая другая. В Германии «марципановую картошку» из миндальной массы с сахаром и розовой водой по традиции готовят на
(
Read more... )