Траппистское пиво: аббатство Маунт-Сент-Бернар

[draimannax]

Аббатство Маунт-Сент-Бернар (Mount St Bernard Abbey), находящееся неподалеку от английского городка Коулвилл, что в графстве Лестершир, было основано в 1835 году. До 2014 года в ведении аббатства находилась молочная ферма, которую из-за падения цен на молочные продукты пришлось закрыть. Нужно было искать новый источник дохода, которым и оказалось пивоварение. Несколько лет монахи набирались опыта в этом деле, посещали другие монастыри, наблюдали и даже принимали непосредственное участие в процессе приготовления пенного напитка. В 2017 году началось строительство собственной пивоварни, а в июле 2018 года свет увидела первая партия аббатского пива. На сегодняшний день Маунт-Сент-Бернар - это самая молодая и единственная английская пивоварня, которая выпускает пиво, имеющее право именоваться "Подлинным траппистским продуктом".

Аббатство выпускает единственный сорт Tynt Meadow, названный в честь луга, на котором и стоит монастырь.



Стиль (Untappd): английский крепкий эль
Алкоголь: 7,4%
Начальная плотность: 21%
Горечь: 38 IBU

Аромат классического английского эля со сладкой ноткой. Мягкий вкус с небольшой, немного шоколадной сладостью, переходящей в легкую хмелевую горчинку на глотке.

Личная оценка: 3,75 / 5
Средняя оценка Untappd: 3,7 / 5