Конфеты из чернослива и орехов

[dolphy_tv]

Выбирая у Вали porosolka_balt рецепт для обмена, увидела эти конфеты и решила остановиться именно на них, потому что что-то подобное очень любит мой муж и давно просит сделать :) Замечательные конфеты, можно много съесть, не переживая о последствиях :)
Спасибо, Валя! :)





Ингредиенты (на 50 шт.):

• Изюм (у меня часть изюма, часть вяленой клюквы) - 150 г
• Коньяк (или ром) - 2 ст. л.
• Чернослив - 300 г
• Орехи (у меня половина грецких, половина миндаля) - 300 г
• Какао - 2 ст. л. + для обсыпки
• Мед - 1 ст. л.

Приготовление (слова автора):

Изюм замочить в роме на 2-3 часа. Чернослив промыть теплой водой, обсушить. Орехи поджарить на сухой сковороде. Орехи и сухофрукты измельчить*. Добавить мед и какао**, перемешать.
Сформировать из массы шарики. Обвалять в какао***, охладить.

Мои примечания:

* Орехи измельчила в мелкую крошку, чернослив - практически в пюре, а изюм и клюкву оставила целыми.
** Делала два вида конфет: с грецким орехом и с миндалем. К грецкому ореху добавляла какао, к миндалю нет. Больше понравилось без какао: во-первых, более сочно и сладко, а во-вторых, "тесто" получилось более липким и я смогла обвалять конфеты в кокосовой стружке, а к конфетам с какао стружка не прилипала.
*** Или кокосовой стружке :)

Приятного аппетита!