ЛУЧШИЕ ДИЕТОЛОГИ ЕВРОПЫ И АМЕРИКИ.
12 ЛУЧШИХ ДИЕТОЛОГОВ.
Они запрещают нам есть, а мы готовы платить им за это.
1.Стивенн Гулло.
Institute for Health and Weight Scieces, Нью-Йорк, 16East 65th Street, тел: (212)7347200
Самый дорогой похудательный гуру Манхэттена. Призывает вовсе отказаться от проблемной еды: "Вы покупаете плитку шоколада, обещая съесть всего кусочек, но кто останавливался на одном?" Углеводам Гулло предпочитает рыбу и морепродукты, а накануне вечеринки голливудские старлетки, арабские шейхи пью натуральное мочегонное - чай из корней одуванчика.
Цена: $1500 за первый прием, $335 за последующие.
2. Чарлз Пасслер.
Нью-Йорк, 80 East 11th Street, Suite 501, тел.: (212)9955227
Клиенты: фотограф Стивен Майзел, модель Амбер Валетта, дизайнер Нарцисо Родригес, а также Наоми Уоттс, Лива Шрайбер; сверхзанятые сострудники американского Vogue заказывают еду и биодобавки от Пасслера в редакцию. Хиропрактик Пасслер снабдит вас планом питания, проведет инспекцию эмоционального состояния, пропишет звуковую и светотерапию, гипноз и иголки и приучит правильно отвечать на вопрос, что легче: съесть кусок пиццы или устоять, зато летом обезоружить Хэмптон идеально сидящим купальником? Излюбленная тактика с новичками - недельная детокс-диета с витаминами и зелеными овощами.
Цена: $270 за первый прием, $145 за последующие.
3. Стюарт Фишер.
The Park Avenue Centre, Нью-Йорк, (212)8938478, www.parkavenuediet.com
Фишер открыл центр, где собрал экспертов по питанию, фитнесу, коже, волосам и даже моде. Сам доктор составляет сначала деятидневное, а потом двухмесячное меню, прописывает биодобавки имени себя и просит записывать все мысли о еде в блокнот (далее их разбирает психолог).
Цена: $950 за четыре визита.
4. Жайро Родригес.
Нью-Йорк, 25 Central Park W1f, тел: (212)4897494
Родригес сажает на протеиновые шейки (758 ккал в сутки). Составляет разнообразное меню и дает предостережения о здоровых, но богатых сахаром продуктах: "Фрукты стимулируют аппетит. Глупо успокаивать себя тем, что это хороший сахар." Родригес советует трижды в день принимать аминокислоту глютамин - так организм думает, что уже получил свою порцию сладкого. Инсайдеры отзываются: "Вы будете выглядеть потрясающе, но, боже, как же хочется есть!"
Цена: $350 за первый прием, $300 за последующие.
5.Джана Клауэр.
Нью-Йорк, тел: (800)8196570, www.janaklauermd.com
Клауэр призывает сократить углеводы и добавить белки в каждый прием пищи: они дольше усваиваются, сохраняя чувство сытости, и требуют в три раза больше энергии для сжигания. Откажитесь и от сахара, который влияет и на эластичность кожи. Ежедневно истязайте себя фитнесом. Особенно выжны из витаминов омега-3 и кальций.
Цена: $900 за первый прием, $270 за последующие.
6. Николас Перрикон.
Нью-Йорк, тел: (888)8237837, www.perriconemd.com
Дерматолог Хайди Клум Николас Перрикон враг углеводов с высоким гликемическим индексом, он призывает заменить их на белки: рыбу, особенно лосось (омега-3 кислота), моллюсков, птицу и тофу. Прописывает фрукты с низким гликемическим индексом, те самые омена-3 и омега-6, которые есть еще в орехах и льне, советует выпивать в день до восьми стаканов воды и агитирует за зеленый чай.
7. Сюзана и Сюзи Ломбарди. www.wecarespa.com
Мать и дочь, хозяйки spa We Care в Калифорнии, уверенны: все нуждаются в детоксе (исключение - беременные и кормящие матери). Чтобы разгрузить кишечник, но при этом не лишиться энергии, они разрешают пить воду с лимоном, травяные чаи и овощные соки. Также во время детокса предписаны гидроколонотерапия, йога, сауна и массажи. Совет: "Привыкайте к детоксу постепенно: сначала раз в неделю надо только пить. Затем устраивайте 3-5 разгрузочных дней каждые три месяца. И раз в год проводите недельную детокс-программу".
8. Аманда Урселл. www.amandaursell.com
Британский диетолог и телеведущая Аманда Урселл считает, что "обезжиренные", "богатые клетчаткой" и "низкокалорийные" продукты из супермаркета уступают свежей рыбе, сезонным ягодам и хорошему французскому вину. Здоровой едой она считает простую, сбалансированную пищу - например, ту, которой из покон веков питались крестьяне Прованса. Свежеприготовленное пюре из моркови и томатная паста с оливковым маслом содержит больше антиоксидантов (бета-каротина и ликопена), чем биодобавки из аптеки.
9. Ян Марбер. www.thefooddoctor.com
"Самое главное - избежать резких скачков сахара в крови", - считает известный специалист по питанию в Англии. Чтобы не попасть в болезненную зависимость от еды, Ян рекомендует перекусывать каждые два часа. Под брендом The Food Doctor он выпускает батончики и смеси из злаков, фруктов и орехов, богатые омега-3.
10. Жан Клод Удрэ. www.docteurhoudret.com
Под его руководством дизайнер Карл Лагерфельд похудел на 42кг. В основу Spoonlight Method от Удрэ - изменение пищевого поведения при помощи богатой протеинами диеты и растительных пилюль, ограничивающих аппетит и улучшающих работу печени. Также важно следить за уровнем в крови кортизола (гормона стресса). Его повышение приводит к набору веса. Советует заменить говядину и свиину на курицу и рыбу, приготовленные на пару. Для очищения печени используйте настойку одуванчика.
11. Каролин Бинерт
The Body Coach, Мюнхен, тел: (89)17319078, www.thebodycoach.de
Главный body-coach Германии привела в форму половину местного шоу-бизнеса, а теперь ездит консультировать нефтяников в Дубаи и вести кулинарные курсы на Майорке. Всё съеденное Каролин просит записывать в книжечку. Она может нагрянуть в подопечный дом с проверкой холодильника, ходит с ними в кафе и магазины, приучая читать этикетки: не покуйте продукты с долгим сроком хранения, выбирайте козий сыр вместо коровьего, черный шоколад вместо молочного. А потом рассказывает как всё это приготовить, ведь чтобы некоторые овощи рассекретили свои свойства, их нужно сильно нагреть.
Цена: 714евро за курс.
12. Анатолий Волков.
"Клиника доктора Волкова", Москва, Комсомольский пр-т, 28, тел: (495)7828800
С зеленым (разрещенным) и красным (запрещенным) списками продуктов доктора Волкова хоть раз, но сверялась вся столичная богема. Списки состовляют персонально, исходя из теста крови. Тест выявляет пищевую аллергию на продукты.
Цена: 15000руб. за тестирование.
P.S. Про Анри Шено и Лизу Джинс будет отдельный пост.