Сыр Smoked from Nausa / Копченый из Наусы (Греция)
Этот сыр мне рекомендовал продавец сыров сразу после Феты, назвав его Smoked, то есть копченым. Порылся по интернету в поисках этого названия, нашел только одну ссылку с продажей данного сыра. Он там, кстати, так и называется. Вот сайт, можно купить по 19,80 евро/кг, я же покупал на вфинском рынке по 14,99 евро/кг.
Как понятно из названия - сыр сделан в Наусе - греческом городе района центральной Македонии, который славится своим виноделием и сельским хозяйством. Ну и копченый этот сыр, но не наподобие нашего колбасного, а что ни на есть натурального относительно выдержанного (около 4 месяцев) сыра сделанного из смеси коровьего и козьего молока и мягкой консистенцией.
Вкус у этого копченого наусского сыра оригинальный, приятный и не резкий на вкус. Много его не съешь, но в качестве разнообразия вполне себе. Не так много в мире копченых натуральных сыров. Сыр, я полагаю, довольно редкий и с территории Греции не экспортируется.
другие сыры
Как понятно из названия - сыр сделан в Наусе - греческом городе района центральной Македонии, который славится своим виноделием и сельским хозяйством. Ну и копченый этот сыр, но не наподобие нашего колбасного, а что ни на есть натурального относительно выдержанного (около 4 месяцев) сыра сделанного из смеси коровьего и козьего молока и мягкой консистенцией.
Вкус у этого копченого наусского сыра оригинальный, приятный и не резкий на вкус. Много его не съешь, но в качестве разнообразия вполне себе. Не так много в мире копченых натуральных сыров. Сыр, я полагаю, довольно редкий и с территории Греции не экспортируется.
другие сыры