Булочки з шоколадом та цукровою глазурю
Круасани круасанами, але їсти хочеться те, що я звикла, а саме - ці булочки. Власне, я хотіла їх назвати "сінабон", та все ж не насмілилася. Оскільки вершковий сир я не додавала. замінила його цукровою глазурю. Нямі-нямі, це все ,щ о можна сказати :)
Молоко 1 стакан
Мука 2- 2,5 ст муки
Яйце 2 шт
Цукор 2 ст.л.
Рослинна олія 2 ст.л.
Сіль
Дріжджі 50 гр (свіжі)
Начинка : какао 3 ст.л., цукор 3 ст.л., кориця 1 ч.л., масло 50 гр
Цукрова глазур: цукрова пудра 1 ст. , вершки 3 ст.л.
В частині теплого молока розвести дріжджі (15 хв.). Далі ввести ще молока (теплого) і решту інгредієнтів. Замісити еластичне тісто і дати підійти (приблизно 1-1,5год). За це час ще один раз його треба замісити. Тісто розкачати в пласт 1 см товщиною. Змастити тісто розтопленим маслом і посипати какао сумішшю. Сформувати рулет. Порізати рулет на кільця приблизно 1,5 см. Викласти на протвінь , вистелений пергаментом , розрізом вниз. Закрити харчовою плівкою і залишити ще на 30 хв. Випікати булочки при 180 С приблизно 30 хв. Полити глазурю , змішавши пудру з вершками. Смачного вам
Круассаны круассанами, но кушать хочется то, что я привыкла, а именно - эти булочки. Собственно, я хотела их назвать "синабон", и все же не осмелилась. Поскольку сливочный сыр я не добавляла, заменила его сахарной глазурью. Нями-нями, это все ,что можно сказать :)
Молоко 1 стакан
Мука 2 - 2,5 ст муки
Яйцо 2 шт
Сахар-2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль
Дрожжи 50 гр (свежие)
Начинка : какао 3 ст.л., сахар 3 ст.л., корица 1 ч.л., масло 50 гр
Сахарная глазурь: сахарная пудра 1 ст. , сливки 3 ст.л.
В части теплого молока развести дрожжи (15 мин.). Далее ввести еще молока (теплого) и остальных ингредиентов. Замесить эластичное тесто и дать подойти (примерно 1-1,5ч). За это время еще один раз его надо замесить. Тесто раскатать в пласт 1 см толщиной. Смазать тесто растопленным маслом и посыпать какао смесью. Сформировать рулет. Нарезать рулет на кольца примерно 1,5 см. Выложить на протвень , выстланный пергаментом , разрезом вниз. Закрыть пищевой пленкой и оставить еще на 30 мин. Выпекать булочки при 180 С примерно 30 мин. Полить глазурью , смешав пудру со сливками. Вкусного вам
Молоко 1 стакан
Мука 2- 2,5 ст муки
Яйце 2 шт
Цукор 2 ст.л.
Рослинна олія 2 ст.л.
Сіль
Дріжджі 50 гр (свіжі)
Начинка : какао 3 ст.л., цукор 3 ст.л., кориця 1 ч.л., масло 50 гр
Цукрова глазур: цукрова пудра 1 ст. , вершки 3 ст.л.
В частині теплого молока розвести дріжджі (15 хв.). Далі ввести ще молока (теплого) і решту інгредієнтів. Замісити еластичне тісто і дати підійти (приблизно 1-1,5год). За це час ще один раз його треба замісити. Тісто розкачати в пласт 1 см товщиною. Змастити тісто розтопленим маслом і посипати какао сумішшю. Сформувати рулет. Порізати рулет на кільця приблизно 1,5 см. Викласти на протвінь , вистелений пергаментом , розрізом вниз. Закрити харчовою плівкою і залишити ще на 30 хв. Випікати булочки при 180 С приблизно 30 хв. Полити глазурю , змішавши пудру з вершками. Смачного вам
Круассаны круассанами, но кушать хочется то, что я привыкла, а именно - эти булочки. Собственно, я хотела их назвать "синабон", и все же не осмелилась. Поскольку сливочный сыр я не добавляла, заменила его сахарной глазурью. Нями-нями, это все ,что можно сказать :)
Молоко 1 стакан
Мука 2 - 2,5 ст муки
Яйцо 2 шт
Сахар-2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль
Дрожжи 50 гр (свежие)
Начинка : какао 3 ст.л., сахар 3 ст.л., корица 1 ч.л., масло 50 гр
Сахарная глазурь: сахарная пудра 1 ст. , сливки 3 ст.л.
В части теплого молока развести дрожжи (15 мин.). Далее ввести еще молока (теплого) и остальных ингредиентов. Замесить эластичное тесто и дать подойти (примерно 1-1,5ч). За это время еще один раз его надо замесить. Тесто раскатать в пласт 1 см толщиной. Смазать тесто растопленным маслом и посыпать какао смесью. Сформировать рулет. Нарезать рулет на кольца примерно 1,5 см. Выложить на протвень , выстланный пергаментом , разрезом вниз. Закрыть пищевой пленкой и оставить еще на 30 мин. Выпекать булочки при 180 С примерно 30 мин. Полить глазурью , смешав пудру со сливками. Вкусного вам