Семга с овощами.
Семга вкусна в любом виде. И слабосоленая, и запеченная, и жареная и даже просто сваренная. Это летний вариант гарнира к семге. Очень просто и вкусно)
Нам понадобится:
4 стейка или филе семги с кожей
2 небольших помидора
10 оливок без косточек
Молодой кабачок или цуккини
10 каперсов
2 вяленых помидора в оливковом масле (мелко нарезать)
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
Приготовление:
В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла, обжарить крупно нарезанный чеснок.
Кабачок нарезать ломтиками. Помидоры ошпарить, снять кожицу, удалить мякоть с семенами и соком. Нарезать кубиками.
Добавить к чесноку кабачки, помидоры, оливки, каперсы, вяленые помидоры. Посолить и поперчить по вкусу.
На другой сковороде обжарить семгу по несколько минут на каждой стороне.
Подавать семгу с овощами, сбрызнув оливковым маслом.