Кокосовая панна-котта
Молоко кокосовое - 400 мл
Стружка кокосовая - 80 г
Стручок ванили - 1 шт (можно взять ванильный сахар)
Желатин - 10 г
Сахар - по вкусу ( я без)
Как готовить:
1. Смешать в сотейнике кокосовое молоко со стружкой, ванильными семенами и стручком (+сахар, если нужно). Довести до кипения.
2. Желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет, отжать и добавить в нагретую кокосовую жидкость. Перемешать на медленном огне до полного растворения.
3. Разлить густую однородную жидкость по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания, часа на 3-4.