Утка фаршированная яблоками

[d_angi]

• утка
• 5-6 зеленых яблок
• 10 небольших картофелин
• чёрный перец
• соль

Утку натереть солью и перцем изнутри и снаружи, оставить на ночь в холодильнике. Два яблока порезать дольками и нафаршировать ими утку. Отверстие тушки нужно заколоть.
На противень выложить утку и поставить её в предварительно разогретую духовку 200°С на 40 минут. Периодически утку доставать и поливать выделяющимся соком. Положить порезанный картофель (не забыв преварительно посолить) рядом и назад в духовку 200°С на 1,20 час . К картофелю нужно будет добавить порезанные оставшиеся яблоки примерно за 20 минут до готовности.