Надо было придумать какой нибудь торт на Новый Год. Так как я пеку очень часто, то хотелоссь чего то нового, но и не суперсложного. Я хотела торт с черносливом и орехами. Порылась по интернету, но ничего интересного не нашла, - то сильно сложно, то сильно долго, то не нравиться на вкус. В конце концов, решила поэксперементировать с тем что мне уже ( Read more... )

Торт "Наполеон", это коржи из слоеного теста перемазаные заварным кремом.
Для этого торта я использовала покупные коржи, но если кому то сильно хочеться, их можно приготовить самим. Здесь вы найдете удачный рецепт от Пьера Ерме. Такой результат как Татьяна получила при домашних условиях, я еще не получала даже с покупным тестом! Для крема я ( Read more... )

Давно уже заглядываю на крем брюле, но никак не сделаю, так как не имею специальный torch что бы закарамелизировать сахар сверху. Вот потому и решила сделать флан, который очень похож на крем брюле, но чуть чуть тверже по консистенции, ну и конечно же не имеет твердой корочки сахара.
Тем не менее получилось очень вкусно.
Сделала вчера ( Read more... )