Пиде(Pide)

[cookonline]

Я уже однажды готовила это блюдо турецкой кухни http://cookonline.livejournal.com/88931.html, но  с более традиционной начинкой. Этим летом мы отдыхали в Турции, и повар в нашем ресторане готовил их каждый день и за 8 дней он ни разу не повторился, с какой начинкой их только не было. Даже Настенка их распробовала. Еще у нас в отеле готовили лепешки гезлеме, я их тоже обязательно приготовлю, потому что со шпинатом они были ужасно вкусными.



Для теста:

• 
  2 яйца комнатной t
  


• 
  1/3 ст. раст. масла
  


• 
  2 ст.л. натур. йогурта комнатной t
  


• 
  0,5 ст. теплой воды
  


• 
  пачка сухих дрожжей (11 г)
  


• 
  2 ч.л. сахара
  


• 
  соль
  


• 
  мука (сколько возьмет), у  меня ушло примерно 3 стакана
  

Для начинки:

• 
  300 г колбасы или сосисок
  


• 
  томатная паста
  


• 
  300 гр сыра полутвердого.
  


• 
  перец красный - 1 шт
  


• 
  1 яйцо
  
  Как приготовить тесто смотрите подробнее в рецепте по ссылке.
  
  
  
  Раскатать тесто.
  
  
  
  Намазать лепешки томатной пастой, а сверху натереть калбасу.
  
  
  
  Сыр натереть на терке.
  
  
  
  Завернуть и смазать яйцом.
  Запекать в духовке при температуре 180С 30-40 минут.
  
  
  
  Приятного аппетита!!!