Эгг-ног молочно-банановый (вариант без яйца)

[cookingoffroad]

Не знаю, насколько правомочно называть этот напиток эгг-ногом, ведь именно яйца он и не содержит. Зато вот текстура, вкус и питательная ценность вполне соответствует.
**
Считается, что эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) родом из Шотландии. Его название происходит от традиционного английского напитка Noggin - подогретого пива со специями, подававшегося

Comments

[paprika_andlife]

"Не знаю, насколько правомочно называть этот напиток эгг-ногом, ведь именно яйца он и не содержит."

Такой напиток имеет своё современное название: "No-Egg Eggnog" или "Eggless Eggnog". Я так его и запишу в Сводном посте :)

"вкус, который гармонично сочетается с молоком и пряностями"

Просто для справки: по своим природным свойствам банан не сочетается с молоком и йогуртом :) Об этом гласят древние медицинские источники. Если честно, банан с молоком пробовала только один раз: не понравилось в семье никому, и сама на себе ощутила, что не сочетаются. В выпечке я его тоже не использую: пробовала, не нравится приторность.

В этих же источниках можно прочитать, что после банана желательно не употреблять любую жидкость в течение часа. Это я тоже на себе проверяла: подтверждаю, очень неуютно становится внутри :)

А вот с пряностями - да, сочетается, особенно с чёрным перцем :) Я бананы ем в сыром виде. Причём, свойства зрелых и недозрелых бананов тоже отличаются.

[cookingoffroad]

Eggless это хорошо.
Бананы берем, конечно же, спелые и даже очень спелые.. уже добавила в текст.
А что до сочетаний - я считаю, что каждый организм индивидуален. Лично у меня молоко в чистом виде плохо переваривается, а если со спелым бананом смолоть, то проблем нет. Есть, кстати, разница - порезать кусочками и залить молоком или взбить в эмульсию. Эмульсия совсем другое дело.
**
С черным перцем банан не пробовала, зато с сыром и чесноком запекала - понравилось.

[ext_1357958]

Оля, привет! Хорош напиток! и пусть яичная кружка без яиц. ведь есть масса рецептов,в которых, чтобы узнать происхождение названия, нужно покопаться в литературе, потому что ингредиенты часто далеки от него. Вижу, что тебе это очень интересно! совершенно праздничная кружка,вкус и запах, наверное, напоминают Эдем...)))) приятно было увидеть свой подарок в качестве антуража.) стала заглядывать к тебе, так тут целая энциклопедия. Интересно!)Катерина- semga-51

[cookingoffroad]

Катюша, кружка замечательная! Я как раз ее и хотела тебе показать..
Очень рада, что ты заходишь ко мне!
:)

[ext_1357958]

Да я догадалась, чем ты меня заманила в этот раз.))))

[julie208]

Такой банановый напиток думаю дети оценят. С корицей ароматно получается)

[cookingoffroad]

Вкусно получается, я сегодня почти поллитра выпила.
Хотела еще щепотку куркумы добавить для цвета, но в последний момент забыла.

[julie208]

С куркумой можно приготовить что-то вроде "золотого молока", но я пока не могу отнести себя к любителям этой пряности)

[cookingoffroad]

Вот кстати, о золотом молоке я тоже подумывала.. оно у тебя уже есть?

[katusha_2109]

Мне нравится сочетание банана с молоком:)

[sunpolina]

Такая прелесть :)))

[cookingoffroad]

Спасибо, Полина!