Pagnotta di Santa Chiara

[cookingoffroad]

Слово паньотта гугл переводит как буханка.. но на буханку в нашем понимании это не очень похоже. По виду - пицца начинкой внутрь.
Такие булки в Неаполе принято печь во время фестиваля Святой Клары, основательницы ордена клариссинок. Базилика Санта Кьяра (Santa Chiara) и монастырский комплекс этого ордена - славная страница истории города и

Comments

[apple_w]

Чаровница))). Хлебно- булочные изделия моя слабость. Сложно остановиться, поэтому редко пеку. Мякиш пропитанный томатным соусом..ммм. Представляю, как вкусно. Я сама бы на сале , что- нибудь замутила. Читала, что в нем больше пользы, чем вреда.

[cookingoffroad]

Тесто на смальце очень хорошее получается. Здесь его совсем немного, так что не особо заметна разница, а вот когда тесто пресное, то изделия получаются слоисто-рассыпчатые и вкусные.

[apple_w]

Оль, ты смалец сама готовила? Хочу тоже сделать и помудрить с ним)).

[cookingoffroad]

Нет, не сама.. меня мама подруги снабдила :))

[apple_w]

Везет же людям в Голливуде ))

[cookingoffroad]

В Голливуде?.. со свиным жиром!..
:)))

[apple_w]

Они что, не люди ? Наверняка , под покровом ночи хомячят булки на смальце)).

[cookingoffroad]

А как же понты?!!!

[apple_w]

Куда же без понтов, без понтов о ни простые смертные:))