Черная курица. Кулинарный эксперимент по случаю Хеллоуина

[cookingoffroad]

В эксперименте участвует куриное филе и мука черного тмина.
Черный-черный тмин, он же чернушка, нигелла, римский кориандр или калинджи..
В быту используется в качестве пряной приправы, в последнее время провозглашается очередной панацеей, ибо имеет массу полезных составляющих.

Большая часть пользы из семян калинджи выжимается с маслом, каковое и

Comments

[nnsvz_1]

я про такую муку тоже впервые слышу. Красиво! Я нигеллу очень люблю :)

[cookingoffroad]

Да, чернушку обычно для посыпки используют, она приятное ощущение дает, когда семечко на зуб попадает.. в как мука из жмыха - уже не то :))

мука из жмыха - уже не то

[nnsvz_1]

понятно. Взяли и испортили продукт :)))

Re: мука из жмыха - уже не то

[cookingoffroad]

Важное извлекли, а остальное выбрасывать жалко.. можно же еще и дополнительные деньги выжать :))

дополнительные деньги выжать :))

[nnsvz_1]

да уж. Хотя до торговцев одесским воздухом в консервных банках им далеко :))))