Архивное. Шоколадные кексы с начинкой.
Даже не скажу, когда я их делала, давно, очень...))) Думаю, что пятница, как раз повод для сладкого, которое у меня бывает крайне редко.
В общем, это шоколадные кексы с шоколадом в роли начинки. Прошу любить и жаловать.
60 г молочного шоколада (я взяла черный)
3 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
¼ стакана сахара
¼ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. ванильного сахара
Пару капель ванильной эссенции факультативно
¼ стакана муки
3 ст. л. какао
Орехи в каждый кекс
Для начинки смешать шоколад и 1 ст.л. оливкового масла. Растопить. Накрыть крышкой и дать остыть до консистенции глазури. С помощью чайной ложки выложить смесь на вощеную бумагу или пленку в виде круглых заготовок и поставить в холодильник. У меня получилось слишком много этой смеси, поэтому остатки я пустила как глазурь на кексы.
Смазать формочки (5 или 6 штук) диаметром 5 см. Взбить яйцо, сахар, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. масла, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавить эссенцию. Добавляя муку и какао порошок перемешать до получения однородной массы. Выложить в каждую формочку по 1 ст.л. теста. Достать из холодильника заготовки и положить по 1 штуке в середину и туда же положить орешек (я взяла лесной). Сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 12-14 минут. Достать формочки и дать остыть 5 минут. Затем достать кексы из формочек. Полить глазурью и оставить застывать.
А завтра будет завтрак:) Готовлюсь, сама уже соскучилась по этому процессу:)
В общем, это шоколадные кексы с шоколадом в роли начинки. Прошу любить и жаловать.
60 г молочного шоколада (я взяла черный)
3 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
¼ стакана сахара
¼ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. ванильного сахара
Пару капель ванильной эссенции факультативно
¼ стакана муки
3 ст. л. какао
Орехи в каждый кекс
Для начинки смешать шоколад и 1 ст.л. оливкового масла. Растопить. Накрыть крышкой и дать остыть до консистенции глазури. С помощью чайной ложки выложить смесь на вощеную бумагу или пленку в виде круглых заготовок и поставить в холодильник. У меня получилось слишком много этой смеси, поэтому остатки я пустила как глазурь на кексы.
Смазать формочки (5 или 6 штук) диаметром 5 см. Взбить яйцо, сахар, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. масла, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавить эссенцию. Добавляя муку и какао порошок перемешать до получения однородной массы. Выложить в каждую формочку по 1 ст.л. теста. Достать из холодильника заготовки и положить по 1 штуке в середину и туда же положить орешек (я взяла лесной). Сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 12-14 минут. Достать формочки и дать остыть 5 минут. Затем достать кексы из формочек. Полить глазурью и оставить застывать.
А завтра будет завтрак:) Готовлюсь, сама уже соскучилась по этому процессу:)