Сливочный Guacamole

[cobra_queens]

Рецептов гуакамоле много (наверное, десятки), но я хочу показать тот, который очень прижился у нас =) Заодно занесу в ф/м Мексиканская кухня у Лиды





Ингредиенты:
1 авокадо
1 ст.л. сливочного сыра без добавок
1 небольшой зубчик чеснока
2 ст.л. листьев зелёного базилика
щепотка соли
3 ст.л. сока лайма
0,5 перчика чили

1. Авокадо очистить, удалить косточку, порезать. Перец чили порезать.
2. Смешать все ингредиенты в блендере (я использую насадку "ножи", т.к. люблю, чтобы были маленькие-маленькие кусочки =)) и измельчить до однородного состояния.

Комментарии:
Иногда вместо сливочного сыра я использую жирные сливки, тут всё определяется тем, что открыто на данный момент =)