Джерри Хопкинс, «Экстремальная кухня»

[a_sudarenko]

Comments

[5x6]

С чего вдруг мясо китов воспринимается как экзотика, если в 60-70е годы оно лежало во всех магазинах "Океан"?

Также непонятно про американцев. Если только в г. Вашингтоне 70 ресторанов предлагают кровяную колбасу, как-то странно называть это шокирующей экзотикой: http://www.yelp.com/search?find_desc=%22blood+sausage%22&find_loc=Washington,+DC&start=70

[a_sudarenko]

Я не буду с вами спорить, конечно. Заключение о том, как это воспринимают американцы, я сделал на основании того, как автор (американец) пишет об этом (прежде всего - для американцев).

[5x6]

Для какого-нибудь бухгалтера из Южной Дакоты, может, и экзотика.

[ssale]

Мясо кенгуру поставлялось в РФ вовсю. Просто не все в курсе, из чего делают колбасу и пр ;) Например: http://www.rg.ru/2014/01/14/myaso-site-anons.html
Сейчас не в курсе, может, санкции.

[5x6]

При чем тут колбаса, мясо кенгуру гораздо дороже говядины и свинины, зачем егп на колбасу пускать.

[ssale]

Колбаса при том, что российские мясоперерабатывающие предприятия его закупали.Если закупали, очевидно, что смысл в этом был. Специально меня как-то этот вопрос никогда не интересовал, если интересует, то прямо в Википедии в статье "Кенгурятина" есть пруфы

[5x6]

Нету. Один линк не сушествует, другой - цитата из иностранного интервью, представления говоряющего о россии - на уровне развесистой клюквы.

Русскоязычные документы говорят о том, что употребление кенгурятины в колбасе разрешалось, но нигде не говорится, что она действительно так использовалась. Смешно использовать в сосиски мясо, цена которого на мировом рынке в два раза выше цены на говядину и свинину.

[ssale]

И из человечины рецепты, кстати?)

[a_sudarenko]

Да, из плаценты, по-моему, что-то было.

[5x6]

pate made from my son's placenta when I lived (and he was born) in the UK.

В Великобритании? Паштет из плаценты собственного сына? Да врет он.

[a_sudarenko]

Опять же спорить не буду. Апология автора - не моя цель :)