"Истоки кофе" Витторио Кастеллани
Здрасьте, я Тата, мне 27 лет, и я кофейный наркоман. И еще книжный. Если вы тоже, то добро пожаловать в мою секту. Каждая уважающая себя секта должна иметь один или несколько фундаментальных трудов, в которых описывается ее мировоззрение, ее цели и задачи. И в нашей книжно-кофейной секте одним из таких талмудов является, безусловно, эта книга.
Это поистине двойной оргазм для настоящего книжника и кофемана. Книга о кофе уже сама по себе прекрасна по определению, а такая книга о кофе - просто маленькая библия.
Прекрасно оформленное издание отлично в качестве подарка другу или, что еще лучше, себе любимому. Когда держишь в руках эту вещь, понимаешь, что держишь настоящее воплощение красоты.
Единственное, что может соперничать с внешним великолепием - внутреннее содержание. Я читала много книг о кофе, но смело могу сказать, что это - одна из лучших. Здесь нет дурацких рецептов кофейных напитков а-ля страбакс, которые так любят ванильные девочки и хипстеры. Это книга именно для тех, кто любит кофе не за атмосферу, а за вкус. Кто любит кофе ради кофе.
Это действительно истоки, начало, что было до того, как появилось кофе с собой и капучино в пакетиках. Это кофейные традиции различных стран и культур. Это роль кофе в религиозных обрядах и политических событиях. Это история народов, неразрывно связанных с маленькими красными ягодами. Интересно и доступно автор ведет нас по маршруту, без которого на нашем столе не было бы маленькой чашки с горячим вкусным напитком. Эфиопия, Сенегал, Турция, Ливан, Йемен и другие страны раскрывают перед нами все свои кофейные секреты. Мусульманский запрет на распитие кофе, употребление напитка суфийскими дервишами, чтобы войти в транс и стать ближе к Богу, кофейные похороны в Сирии и много-много чего еще.
Если кратко описать, кому понравится эта книга, то я скажу так. Тем, кто любит черный, без сахара, молока, сиропов и прочей дребедени, кофе. Тем, кто новомодным веяниям предпочитает классику. Тем, кто предпочтет старинную арабскую кофейню с кальяном нью-йоркскому страбаксу. Тем, кто по-настоящему любит кофе и не может без него жить.
Пока читала, реально чувствовала себя наркоманом. Но страшно боялась одновременно пить кофе и читать, ручки-то дырявые, не дай бог пролью прямо на книжку, век себе этого не прощу. Поэтому сейчас, когда закрыта последняя страница, пойду и сварю себе чашечку крепкого черного. Немного соли, корица на кончике ножа, две горошинки черного перца. И пусть кофе у меня всего лишь Лавацца, а не прямо с плантации на остове Ява, но это все равно лучшее, что есть в этом мире.