БАНАНОВО-ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ и БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БЕЙЛИСОМ
Бананы, как и другие фрукты, в "нормальном" виде редко употребляю, зато пеку с ними много и часто :))
Больше всего люблю с бананами маффины и кексы, но вот для разнообразия были приготовлены печенюшки и коктейль
Ну о-очень энергетическое печенье!
И чего в нем только нету - и овсянка, и кокос, и банан, и орешки, и сухофрукты.
Вообщем, ингредиенты почти перечислила, осталось уточнить их количество :)
1 ч муки
1/2 ч кокосовой стружки
1/2 ч овсяных хлопьев
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотой корицы
3/4 ч сахара
90 гр (6 ст.л.) сливочного масла, комнатной температуры
1 очень спелый банан, размятый в пюре
1 яйцо, комнатной температуры
1/2 ч порубленной кураги или изюма
1/2 ч порубленных грецких орехов
Нагрейте духовку до 160 С (325°F).
В миске смешайте муку, кокосовую стружку, овсяные хлопья, соду, соль и корицу.
В другой миске взбить масло и сахар до воздушной массы.
Добавить размятый банан и яйцо, перемешать.
Добавить сухие ингридиенты (примерно по ½ ч за раз) и вмешать орехи и курагу (изюм).
Ложкой выложить тесто на бумагу для выпечки на расстоянии 4 см друг от друга.
Выпекать 17-20 минут до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Хранить при комнатной температуре до 3 дней.
Источник: Williams-Sonoma
Из этого количества у меня получилось 24 печенья.
Коктейль очень простой и вкусный. По вкусу напоминает растаявшее сливочное мороженое.
Количество ингредиентов можно варьирвать в зависимости от личных предпочтений.
На 1 порцию:
200 мл молока
половина большого банана
2-3 ст.л.л ликера Baileys
Половину молока и банан взбить в блендере, добавить оставшееся молоко и ликер. Перемешать. Перелить в стакан и наслаждаться :)
