САЛАТ С ЧЕРРИ, АВОКАДО И МОЦАРЕЛЛОЙ

[chocolatealmond]

Новый год надо начинать легко… например с салата :). Очень вкусный, легкий и аппетитный. Ингредиенты все на глаз, самый смак - в соусе!




Все на глаз и по желанию:
Любые салатные листья
Авокадо
Помидоры черри
Сыр моцарелла - мелкие шарики
Кедровые орешки (я про них забыла)

Соус:
Оливковое масло
Дижонская горчица
Свежевыжатый лимонный сок
Мед
Бальзамический уксус
Соль
Перец

1. Листья салата крупно порвать руками.
2. Помидоры черри нарезать на половинки
3. Мякоть авокадо нарезать тонкими полукружьями
4. Кедровые орешки прокалить на сухой сковороде
5. Шарики моцареллы порезать на половинки

Для соуса: смешать оливковое масло с горчицей, медом и бальзамическим уксусом. Добавить по вкусу лимонный сок, соль и перец. Смешать все ложкой.

Аккуратно, чтобы не помять, смешать ингредиенты для салата, заправить соусом. Подавать сразу.

Источник: журнал «Хлеб-соль», июль 2010