Бонус для мамы: суп из цветной капусты с горгонзолой
Готовя как-то овощное пюре своим сыновьям из картофеля и цветной капусты, вспомнила, что в "Савере" видела суп из цветной капусты с горгонзолой. Ну надо же и маме за ее старания сделать приятное, и поесть на обед не просто пюре из овощей, а вот такой пикантный суп. Ммм... Ведь мамы же имеют право на такую маленькую слабость? Хотя бы иногода :)
Ингредиенты на 6 порций:
800 гр цветной капусты
150 гр картофеля
1 л овощного бульона или воды
80 гр горгонзолы
400 мл молока или сливок
Приготовление:
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить капусту в кастрюлю, влить бульон и варить 25 минут. Через 10 минут после начала процесса положить картофель и варить оставшееся время. Вынуть овощи, измельчить в миксере, добавить горячее молоко и горгонзолу. Добавить специи.
Ингредиенты на 6 порций:
800 гр цветной капусты
150 гр картофеля
1 л овощного бульона или воды
80 гр горгонзолы
400 мл молока или сливок
Приготовление:
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить капусту в кастрюлю, влить бульон и варить 25 минут. Через 10 минут после начала процесса положить картофель и варить оставшееся время. Вынуть овощи, измельчить в миксере, добавить горячее молоко и горгонзолу. Добавить специи.