Салат из моркови и цукини

[chef_janette]

Легкий и быстрый салат, в котором морковь и цукини прекрасно дополняют друг друга, а кисло-сладкая заправка придает овощам более яркий вкус.
Салат выглядит по летнему ярко и поэтому отправляется в коллецию
Тани tata_cher - Салат! Лето в моей тарелке!



Ингредиенты

Для салата

2 средние моркови
2 средних цукини
зелень петрушки
горсть сушеной клюквы
горсть кедровых орешков

Для заправки

1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла

Приготовление

Морковь и цукини порезать тонкой соломкой
Полить лимонным соком
Добавить клюкву, орешки и петрушку
Смешать остальные ингредиенты  заправки
Заправить салат перед подачей