Лосось запеченный и домашняя смесь специй для рыбы

[chef_janette]

Очень люблю всякие специи, пряности и приправы. В моем кухонном арсенале их очень много. Также использую разные пряные смеси. Самая популярная наверное смесь для плова. Здесь я показывала как сделать каджунскую смесь специй для курицы. А сегодня у меня домашняя смесь специй для рыбы. Она также прекрасно подходит и для других морепродуктов. Итак, смешиваем разные специи, пересыпаем смесь в баночку и используем при готовке.






Ингредиенты

Лосось (у меня был кусок 600гр)
1 ст.л раст. масла

Для рыбных специй

1 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. паприки (я смешиваю копченую и сладкую паприку)
1/2 ч.л. перца
1 ст.л. чесночного порошка
1 ч.л. тмина

Приготовление

Лосось порезать на кусочки и просушить бумажным полотенцем
Специи перемешать
Смешать 1 ст.л. специй с 1 ст.л. растительного масла и смазать этой смесью кусочки лосося

Я готовлю лосось в аэрогриле в течение 15 мин
Его также можно пожарить на сковороде или запечь в духовке

Оставшиеся специи хранить в закрытой баночке