Соус из моццареллы.
Рецепт опять же из "Гастронома". В журнале советуют подавать его к салатам. Но мы его ели с хлебными палочками.
Соус густой, с ярко выраженным творожным вкусом. Чесночок тоже чувствуется. :))
100 г сыра моццарелла
1 зубчик чеснока
небольшой пучок базилика (я использовала сушёный)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
5 горошин чёрного перца.
Сыр протереть через мелкое сито. Чеснок, перец, базилик измельчить. Перемешать с остальными ингредиентами, дать постоять 15 мин.
Соус густой, с ярко выраженным творожным вкусом. Чесночок тоже чувствуется. :))
100 г сыра моццарелла
1 зубчик чеснока
небольшой пучок базилика (я использовала сушёный)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
5 горошин чёрного перца.
Сыр протереть через мелкое сито. Чеснок, перец, базилик измельчить. Перемешать с остальными ингредиентами, дать постоять 15 мин.