Синийе с тхиной

[channa]

Когда то это блюдо называлось кифта бе тхина, то бишь мясные котлетки в тхине, а синийе - та посуда, в которой это готовилось. В массе вариаций блюдо преобразовалось и теперь оно само называется синийе, а мясо вовсе не обязательно должно иметь форму котлет, это может быть просто фарш. Три главных компонента блюда - мясной фарш, тхина и кедровые

Comments

[nahman]

Надо будет как-нибудь сделать.

О, у меня к тебе вопрос, как к профессионалу. У меня на новой квартире встроенная старая духовка осталась от предыдущих хозяев. Ну как старая - новее, чем та, что была в моей последней плите. И что-то она не то с температурой делает. То есть мясо/курицу запечь нормально, а вот с выпечкой что-то не то. Менять духовку мне бы не хотелось пока, а вот печь - всё таки да.

Это мне термометр нужен, да? Где-то можно дешёвый купить, или там на прокат взять? Или есть другие варианты проверить?

[channa]

про профессионала ты загнула, любитель я.
термометр стоит иметь вообще. на ебее он копейки, я покупала в шешете, тоже не очень большие деньги.
когда купишь, я тебе скажу как сделать калибовку духовки.

[nahman]

Ничё не знаю, для меня - профессионал.

На какую сумму ориентироваться в Шешете и компании? Не хочу, наверное, ждать с Амазона. И что мне нужно? ''מד-חום לתנור''?

[channa]

да, типо такой http://www.ebay.com/sch/Kitchen-Dining-Bar-/20625/i.html?_from=R40&_sop=15&_nkw=oven+thermometer&rt=nc&LH_BIN=1
мне кажется что то около полтинника стоило а шешете, но могу ошибаться, очень давно дело было

[innchik]

Ох, как я люблю тхину! А залью ка я ею овощные котлетки! Спасибо за идею!

[channa]

и тебе спасибо за идею :)

[nyurka]

Второй вариант понравился - послезавтра будет свободный вечер - сделаю

[channa]

второй красивее смотрится, но оба вкусные :)

[myquin]

Золотце, огромное спасибо вам за эту находку. Полезно, вот надо еще ребенка заставить это есть

[channa]

на здоровье!

[fizzik]

Очень вкусно выглядит!

[channa]

оно вкусно, правда :)