Соус из пассифлоры
А вы знали, что пассифлора на русском зовется страстоцвет? Я не знала.
А соус из книги המטבח של שרי אנסקי, гда автор пишет, что этот соус универсален - подойдет и украсит любой десерт.
15 пассифлор
1\2 стакана воды
1 1\2 стакана сахара
Разрезать пассифлору напополам и ложкой выбрать всю мякоть в миску.
Добавить воды и кипятить пять минут. Добавить сахар и полностью расплавить его в кипятке. Когда сахар полностью расплавится, понизить огонь. Варить 15-20 минут, пока соус не станет прозрачным. Переложить в чистую сухую банку, закрыть и убрать в холодильник.
А соус из книги המטבח של שרי אנסקי, гда автор пишет, что этот соус универсален - подойдет и украсит любой десерт.
15 пассифлор
1\2 стакана воды
1 1\2 стакана сахара
Разрезать пассифлору напополам и ложкой выбрать всю мякоть в миску.
Добавить воды и кипятить пять минут. Добавить сахар и полностью расплавить его в кипятке. Когда сахар полностью расплавится, понизить огонь. Варить 15-20 минут, пока соус не станет прозрачным. Переложить в чистую сухую банку, закрыть и убрать в холодильник.